伊豆・静岡に行くなら絶対に食べたい物!!!

7月 8th, 2011 by Wilson Cham2015-06-26

浮世絵の世界にタイムスリップ、援助トロロ汁「一松園」は、静岡にいて 静岡にトロロ汁といえば一松園とすぐに名前が出てくるだけで、浮世絵・東海道五十三次にも 登場スルートロロ私としても、その名前は有名。

創業は慶長元年(1596年)に、なんと今年419年目という長い歴史を持つ老舗です。

浮世絵に描かれた一松園を再現した建物は 軸350年の趣ある茅葺き屋根の古民家を昭和45年(1970年)に移築したもの。

中に入ると江戸の生活を感じられるストーブや歴史を重ねた漆黒の柱など まるでタイムスリップしたかのよう。

店内を見るだけでも、その雰囲気は存分に感じられますが 併設されている歴史資料館では、江戸時代の旅行者が実際に使用していたツールや広重に関わる版画などの展示も楽しむことができます。

トロロ汁に、麦めし、味噌汁、香りのもの、調味料がついた「真理子」は、1,440円(税込)。

トロロ汁のものでありとして使用されている素材は、各地方で異なり、サバ、シイタケ、鮎などがありますが、「一松園」能登でのスープはカツオであり。

自家製の白味噌、厳選された卵、静岡出産の麻(麻)を固執すること味わい深い能登でのスープに仕上がってい、一口ふわりゴリミョンホッ安心感が身体全体に広がります。

お勧めする食べ方は、以下の麦ご飯にトロロを十分にかけて、よく混合すること。

麦ご飯のひと粒ひと粒ニトロで汁が関連しているもので、ふんわりとした食感になって、まろやかと味がより一層大きくなります。

自家製の白味噌で作ったみそ汁もおかわりをお願いしたくなるほどの美味しさ。

また、丸める「ごぼう5時間、人参2時間、卵たちまち、山芋やたら」と言われるほど、すぐに疲労回復できると考えられているそう。

店の所在地である静岡市駿河区「真理子」はかつて、東海道53次の20番目の宿場町「スコップ宿」と呼ばれていました。

ここを訪れた江戸の旅行者も、「一松園」能登での汁を飲んで、旅の疲れを癒したのだろうと構想を走ってしまいます。

椎茸、海苔、折りイワシの三種が上がった「揚げトロ」900円(税込)は、 オン下したかと一緒に上げており、周囲はもっちり、中からトロ?リ。

絶妙な上げる状態に魔味がいい感じともちもち食感を楽しむことができる、中毒の一品です。

「焼きトロ」760円(税込)は、山芋と牛乳を使用した玉子焼き風に、静かにもっちりの一松園人気のメニュー。

シンプルな味で、そのまま頂いても快適な心。

ソースや醤油を塗ってもおいしくいただけます。

食事は、静岡や真理子にゆかりのある「東海道五十三次」の版画家並ぶ広い部屋「広重」や、「芭蕉」「19」「弥次・喜多」「徳川」「縦長」などの名前がついた部屋で楽しむことができます。

どの部屋もそれぞれ個性と趣があり、何度も訪れたくなるほど。

一人でゆったりとした贅沢な時間を味わうのもお勧めです。

北海道出産の台頭と山局から完成した自家製の白味噌。

冷蔵庫内は多くの味噌潤並びます。

室温は約10度を維持されてひんやりと空気中では、発酵された唯一の国の香りが広がります。

代々受け継がれてきた「クローブ木の店」自家製の白味噌は、大豆の味が山段に優しい風味。

トロロ汁と味噌汁でその味を楽しむことができます。

一般販売されていないのが残念であるほど魅了されている味とした。

「一松園」の伝統の味のこだわり一つでもした「県内産の麻」への構想を、14代目芝山広行さんに訪問しました。

元の真理子周辺はアルカリ性の土壌で栄養素が豊富で、天然のマルコ育つ容易であるとか。

今は一松園を含むいくつかのままになってオイルコントロールローナですが、以前には多くのトロロ点軒を連ねて痛いらしい。

「一松園」は、収穫したあとの乾く買い入れこれではなく、14代目の店主自らが20軒もある農家さんに何度も足を運んで、葉の様子や、その年の気候なども考慮しながら魔の成長を見守り、収穫を待つします。

静岡出産のスクロール、全体の合わせをしていない自然なままの品種にこだわって、繊細ながら土の香りが強く栄養価も高いのが特徴。

種子ジャガイモから3年の歳月がかかって1 mを超える優れたまろ成長する。

同志を迎える12月20日を過ぎてから翌年3月頃までされている収穫時期に一気に収穫され、1年分を巨大冷蔵庫に保管するとします。

収穫時期を固執することは、魔の成長を待って、栄養価が一番高いとされる「旬の時期」を選択するため 。

「大事にしているのは、人間の都合に合わせた生産ではなく、可能な限り自然なもの、自然のまま受けること。

生きるために当たり前だった自ら育てて食べるという自給自足の形態は、今では珍しく逆難しい。

利便性や金銭的に得ることができる価値だけでなく、手間や考えを盛ることから得ることができる価値がそこにあることを知らせることができれば。

」と、その想いを語ってくれました。

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